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2012-05-13 00:37 | カテゴリ:食べる・飲む
【ブラッセリー中なか】に行ってきた話をしたら、「みんなで行こう!!」という話になりました。



最初はカニの子
「これでもか」っていうくらい、しっかりカニの味がします。

次は自家製ハム
中なか 自家製ハム 圧縮

火は通っているのにピンク色・・・以前食べた時にとっても美味しかったので、お願いして作ってもらったものです。


お造りは本マグロの中トロと「たんたか」・・・「マツカワガレイ」とも言うようですが、知る人ぞ知るという高級魚です。
かみ応えのある身が鮮度の証ですね。




そしてキンキ
中なか きんきの蒸し物 圧縮
お魚ももちろん美味しかったのですが、キンキの下に隠れているタケノコが絶品です。

家でも筍を買って米ぬかや鷹の爪とゆでて調理しますが、この味には決してなりません。

写真がうまく撮れていないのが残念ですね。


この後にはこれも自家製らしい鯨のベーコンにカラシをつけていただきました。



握りは本マグロの赤身と中トロ、それにたんたかとサーモン。


最後はゆずのシャーベット



これでもかっていうくらいの高級食材を、手間を惜しまず丁寧に調理してあります。

季節の食材がとっても美味しく食べられることって本当に贅沢ですね。
これだけのお料理は、このお店で出されている金額では他では決して食べることはできません。


ブラッセリー中なか
〒085-0013 住所 北海道釧路市栄町3-1  ユニオンセンタービル2F
TEL 0154-25-2339
営業時間 18:00~CLOSE
定休日 不定休
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2012-03-09 09:13 | カテゴリ:食べる・飲む
一昨日、オムレツカフェレスト アロハのオーナーシェフ 三上さんにお会いしました。

オムライスとハワイ料理のお店なのだそうです。

若くてとってもイケメンのオーナーシェフさんです。


ホームページなどをチェックしてみましたが、とっても美味しそうです。

釧路のクーポンサイト[アンテナ]にもクーポン(タピオカドリンク一杯)がありました。


近いうちに行ってみたいと思います。

085-0063 北海道釧路市文苑2-8-10
TEL 0154-65-9894 営業時間
ランチ  11:30~14:30
ディナー 17:30~0:00
定休日 無休 席数 10席


ALOHA オムライス ハワイ レストラン 釧路ブログ

オムレツカフェレスト アロハ ホームページ

釧路のクーポンサイト アンテナ
2011-05-23 07:17 | カテゴリ:食べる・飲む
先日単身赴任中の夫が帰ってきた時に、近所に住んでいるY1も来てウイスキーとラム酒の飲み比べ・・・。

ウイスキーとラム酒

左から「宮城峡」「グァテマラ ロンサカパ センテナリオ 23年(Ron Zacapa)」(ラム酒)「バランタイン」
これに「オールモルト」もありました。


結果は、「グァテマラ ロンサカパ センテナリオ 23年(Ron Zacapa)」(ラム酒)の勝ち。

Y1曰く、「甘くておいしいお酒は初めて」「ラム酒ってこんなにおいしかったんだ!!」とのこと。

2011-05-08 09:45 | カテゴリ:食べる・飲む
Y2(息子)が「柏餅が食べたい」と言ったので買ってきました。
柳月の柏餅のつもりが・・・。

柏餅?

「柏餅」って言ったつもりで、「べっこうもち」って言っていたんでしょうか?
「加齢のせい」って言われそうです(>_<)

柏餅ではありませんでしたが、おいしくいただきました。
柳月のべっこう持ちはきめ細やかで大好きです。
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